Wątroba indycza

Wybierz produkty, które Cię interesują
Cechy:

Wątroba ma cienkie, delikatne włókna, jest lekko gąbczasta. Z zewnątrz pokryta jest przezroczystą i jadalną błoną. Stanowi dobre źródło białka, żelaza, fosforu, witaminy A i niacyny.

Zastosowanie:

Świetnie nadaje się do smażenia, duszenia oraz jako składnik farszy. Stosowana jest w przetwórstwie wędliniarskim do wyrobu kiszek, kaszanek i salcesonu.