Udko z kurczaka.

Wybierz produkty, które Cię interesują
Cechy:

Udko to kawałek nogi, składający się z kości udowej i otaczających ją mięśni. Mięso jest miękkie, delikatne i soczyste. Może mieć barwę od białej do jasnoróżowej. Ma nieznaczny przerost tkanki tłuszczowej.

Zastosowanie:

Udka z kurczaka najczęściej podaje się pieczone w piekarniku lub na grillu, ale także duszone lub gotowane. Można z nich robić zupy, rosoły, wywary oraz potrawki. Najczęściej obtacza się je w panierce z bułki tartej oraz jajku, a następnie smaży w głębokim tłuszczu, co sprawia, że skórka jest bardzo chrupiąca. Do dań z kurczakiem doskonale pasują ziemniaki, ryż oraz pieczywo.