Podudzie gęsie
Wybierz produkty, które Cię interesują
Cechy:
Na podudzie składa się kość piszczelowa i strzałkowa wraz z przylegającymi mięśniami i ścięgnami. Mięso z tej partii gęsi jest lekko twarde, ale soczyste.
Zastosowanie:
Podudzie wykorzystywane jest głównie do dań pieczonych, smażonych oraz gotowanych. Można z niego robić zupy, rosoły oraz potrawki. Po odpowiednim przyprawieniu lub marynowaniu można je piec w piekarniku lub na ruszcie, smażyć na patelni. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, nie wymaga dużej ilości innych tłuszczy w czasie pieczenia.
Na podudzie składa się kość piszczelowa i strzałkowa wraz z przylegającymi mięśniami i ścięgnami. Mięso z tej partii gęsi jest lekko twarde, ale soczyste.
Zastosowanie:
Podudzie wykorzystywane jest głównie do dań pieczonych, smażonych oraz gotowanych. Można z niego robić zupy, rosoły oraz potrawki. Po odpowiednim przyprawieniu lub marynowaniu można je piec w piekarniku lub na ruszcie, smażyć na patelni. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, nie wymaga dużej ilości innych tłuszczy w czasie pieczenia.
