Wołowina bez kości mielona
Wybierz produkty, które Cię interesują
Cechy:
Wołowina bez kości jest to mięso wysokiej jakości o delikatnym, soczystym smaku. Tkanka mięśniowa jest lekko przerośnięta błonami i tłuszczem. Jest to część obejmująca tylną pręgę, zrazówkę oraz zadnią wołowinę. Najczęściej pokryty jest dość grubą warstwą tłuszczu i skóry.
Zastosowanie:
Ligawa najczęściej przeznaczana jest na zrazy oraz do duszenia lub peklowania. Część zrazowa zewnętrzna służy do przyrządzania potraw pieczonych, smażonych oraz duszonych. Część krzyżowa również może być przeznaczona na pieczenie, na dziko, ale także na sztufady, zrazy i potrawy gotowane. Skrzydło to element, który świetnie nadaje się na potrawy duszone, pieczone lub steki i zrazy. Natomiast część zrazowa wewnętrzna doskonale nadaje się na tatar.
Wołowina bez kości jest to mięso wysokiej jakości o delikatnym, soczystym smaku. Tkanka mięśniowa jest lekko przerośnięta błonami i tłuszczem. Jest to część obejmująca tylną pręgę, zrazówkę oraz zadnią wołowinę. Najczęściej pokryty jest dość grubą warstwą tłuszczu i skóry.
Zastosowanie:
Ligawa najczęściej przeznaczana jest na zrazy oraz do duszenia lub peklowania. Część zrazowa zewnętrzna służy do przyrządzania potraw pieczonych, smażonych oraz duszonych. Część krzyżowa również może być przeznaczona na pieczenie, na dziko, ale także na sztufady, zrazy i potrawy gotowane. Skrzydło to element, który świetnie nadaje się na potrawy duszone, pieczone lub steki i zrazy. Natomiast część zrazowa wewnętrzna doskonale nadaje się na tatar.
