Rostbeef wołowy z kością
Wybierz produkty, które Cię interesują
Cechy:
Rostbef bez kości jest to najwyższej jakości i najdelikatniejszy w smaku fragment tuszy.
Tkanka mięśniowa jest bardzo delikatna, miękka, krucha i drobnowłóknista. Najczęściej występuje bez skóry.Rostbef z kością jest częścią tylnej ćwierćtuszy. Najczęściej jest koloru czerwonego o średnim przyroście tłuszczowym. Tkanka mięśnia jest bardzo delikatna, krucha, miękka, drobnowłóknista i jednolita. Mięso niezbyt dobrze odchodzi od kości. Często okryte jest cienką błoną.
Zastosowanie:
Rostbef najczęściej pieczemy, smażymy, grillujemy oraz marynujemy.
Przygotowujemy z nich steki, rumsztyki lub befsztyki. Mięso najwyższej jakości używamy do przygotowania tatara.
Rostbef bez kości jest to najwyższej jakości i najdelikatniejszy w smaku fragment tuszy.
Tkanka mięśniowa jest bardzo delikatna, miękka, krucha i drobnowłóknista. Najczęściej występuje bez skóry.Rostbef z kością jest częścią tylnej ćwierćtuszy. Najczęściej jest koloru czerwonego o średnim przyroście tłuszczowym. Tkanka mięśnia jest bardzo delikatna, krucha, miękka, drobnowłóknista i jednolita. Mięso niezbyt dobrze odchodzi od kości. Często okryte jest cienką błoną.
Zastosowanie:
Rostbef najczęściej pieczemy, smażymy, grillujemy oraz marynujemy.
Przygotowujemy z nich steki, rumsztyki lub befsztyki. Mięso najwyższej jakości używamy do przygotowania tatara.
