Najnowsze produkty

Cechy: Cienka skóra okrywa delikatne, miękkie i soczyste mięso. W skrzydełkach są także struktury chrzęstne i kostne. Stanowi bardzo dobre źródło pełnowartościowego białka. Ponadto zawiera dużo witamin z grupy B oraz żelaza. Zastosowanie: Skrzydełka z gęsi świetnie nadają się do dań smażonych, pieczonych oraz gotowanych. Można je smażyć obtaczając wcześniej w panierce, gotować…

Cechy: Na podudzie składa się kość piszczelowa i strzałkowa wraz z przylegającymi mięśniami i ścięgnami. Mięso z tej partii gęsi jest lekko twarde, ale soczyste. Zastosowanie: Podudzie wykorzystywane jest głównie do dań pieczonych, smażonych oraz gotowanych. Można z niego robić zupy, rosoły oraz potrawki. Po odpowiednim przyprawieniu lub marynowaniu można je piec w piekarniku lub…

Cechy: Szyja zbudowana jest z licznych chrząstek i kostek. Zawiera stosunkowo niewiele mięsa. Zastosowanie: Szyja z kury doskonale nadaje się na dania gotowane, zupy, wywary, buliony i potrawki. Ponadto można ją również smażyć lub piec obtaczając ją wcześniej w bułce tartej i jajku. Znajduje również zastosowanie w przetwórstwie wędliniarskim, do wyrobu wędlin, kiełbas, pasztetów…

Cechy: Żołądki są to oczyszczone części mięśniowe żołądków kurczaków. Mają szaro-czerwoną barwę, twardą konsystencję, łagodny smak oraz średni przerost tłuszczowy. Zastosowanie: Żołądki ze względu na to, że są twarde należy długo gotować lub dusić. Podaje się je w sosie, z warzywami, ziemniakami lub ryżem. Ugotowane i pokrojone na mniejsze kawałki możemy dodać do…

Cechy: Mięso z żołądków ma zwartą i sprężystą konsystencję. Otoczone są od zewnątrz delikatną, jadalną błoną. Stanowi dobre źródło łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego, cynku, magnezu, witamin z grupy B. Zastosowanie: Ze względu na to, że żołądki są twarde należy je długo gotować lub dusić. Podaje się je w sosie, z warzywami, ziemniakami lub ryżem. Ugotowane i…

Cechy: Wątroba zbudowana jest z cienkich, jadalnych włókien. Jest lekko gąbczasta, miękka, ciemno-bordowego koloru. Charakteryzuje się dość dużym przerostem tłuszczowym. Zastosowanie: Wątroba kurza wykorzystywana jest głównie do dań duszonych, smażonych lub grillowanych. Pokrojoną na mniejsze kawałki można obtoczyć w mące i smażyć na patelni lub piec na ruszcie. Szersze zastosowanie…

Cechy: Wątroba ma cienkie, delikatne włókna, jest lekko gąbczasta. Z zewnątrz pokryta jest przezroczystą i jadalną błoną. Stanowi dobre źródło białka, żelaza, fosforu, witaminy A i niacyny. Zastosowanie: Świetnie nadaje się do smażenia, duszenia oraz jako składnik farszy. Stosowana jest w przetwórstwie wędliniarskim do wyrobu kiszek, kaszanek i salcesonu.

Cechy: Mięso z udźca jest delikatne, miękkie i soczyste. Mięso z udźca stanowi dobre źródło pełnowartościowego białka oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, zawiera niski poziom tłuszczu. Zastosowanie: Udziec z indyka głównie wykorzystywane jest do dań pieczonych, smażonych i gotowanych. Można na nim robić zupy, rosoły, wywary oraz potrawki. Po uprzednim przyprawieniu i…

Cechy: Mięso z udźca jest delikatne, miękkie i soczyste. Mięso z udźca stanowi dobre źródło pełnowartościowego białka oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, zawiera niski poziom tłuszczu. Zastosowanie: Udziec z indyka głównie wykorzystywane jest do dań pieczonych, smażonych i gotowanych. Można na nim robić zupy, rosoły, wywary oraz potrawki. Po uprzednim przyprawieniu i…

Cechy: Udko to kawałek nogi, składający się z kości udowej i otaczających ją mięśni. Mięso jest miękkie, delikatne i soczyste. Może mieć barwę od białej do jasnoróżowej. Ma nieznaczny przerost tkanki tłuszczowej. Zastosowanie: Udka z kurczaka najczęściej podaje się pieczone w piekarniku lub na grillu, ale także duszone lub gotowane. Można z nich robić zupy, rosoły, wywary…

Cechy: Mięso tej z tej części gęsi jest dość twarde, ale soczyste. Zastosowanie: Udko doskonale nadaje się na dania pieczone, smażone oraz duszone. Ponadto można na nich przyrządzać zupy, wywary, buliony oraz potrawki. Obtoczone w mące lub bułce tartej a następnie jajku można smażyć na patelni, piec w piekarniku lub na ruszcie. Udka gęsie można również wędzić i podawać jako…